Ces boules de pâte à pizza sont farcies de mozzarella et de salami. Elles feront des ravages à l'apéritif accompagnées de leur sauce tomate facile.

Pizza balls

Ingrédients

24 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Sauce tomate:
1	oignon
	crème à rôtir
1 cs	de concentré de tomates
3	tomates coupées en dés
1 gousse	d'ail pressée
1 cs	d'origan haché
	sel
	poivre
800 g	de pâte à pizza toute prête
Farce:
1	oignon finement haché
120 g	de mozzarella suisse râpée
50 g	de salami haché
1 cs	de basilic haché
1 cs	d'origan haché
50 g	de champignons de Paris finement hachés
5 cs	de sauce tomate
	sel
	poivre
2 cs	d'huile de colza
	un peu de mozzarella ou de fromage râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: faire revenir l'oignon dans la crème à rôtir. Ajouter le concentré de tomates, les tomates, l'ail et les herbes aromatiques. Assaisonner, mixer.
Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner généreusement.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Diviser la pâte en 24 parts. Former une rondelle avec chaque part. Déposer 1-2 cs de farce au centre, rassembler et presser les extrémités. Poser les boules, ouverture vers le bas, sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner d'huile. Selon les goûts, parsemer de mozzarella ou de fromage râpé.
Cuire 15-20 min dans le bas du four chaud.

Pour apprendre à faire votre pâte à pizza maison, c'est par ici.