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Quenelles à la betterave (bébé, dès le 7e mois)
  • 45min
  • Veggie
Quenelles à la betterave (bébé, dès le 7e mois)

Quenelles à la betterave (bébé, dès le 7e mois)

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
Ces quenelles à la betterave constituent un repas sain et savoureux. Testez notre recette de fingerfood pour bébé qui régalera toute la famille.
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Quenelles à la betterave (bébé, dès le 7e mois)

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Ingrédients

4 portions

QuantitéIngrédients
Betteraves:
300 gde betteraves crues coupées en morceaux
2 csde lait
400 gde pain rassis coupé en petits dés
3œufs
½ ccde poudre à lever
Pour le reste de la famille:
150 gde fromage corsé râpé, p. ex. Gruyère AOP
sel
poivre
Sauce au yogourt (pour le reste de la famille):
150 gde yogourt
1 - 2 ccde miel
2 csde thym finement haché

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson10min
  • Repos20min
  • Temps total45min

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  1. Betteraves: réduire les betteraves en purée avec le lait, puis le pain. Incorporer les œufs et la poudre à lever. Laisser reposer 20 min.
  2. Réserver un peu moins d'un quart pour le bébé. Assaisonner le reste de la préparation et incorporer le fromage râpé.
  3. Avec les mains humides, former des boules de la taille d'une noix. Cuire 10-15 min à la vapeur (casserole et panier vapeur, ou cuit-vapeur) ou directement dans l'eau.
  4. Sauce: mélanger le yogourt, le miel et le thym, assaisonner. Servir avec les quenelles pour le reste de la famille uniquement.

Conservation: les quenelles se conservent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Au congélateur, elles se conservent environ 3 mois.

Une alimentation adaptée pour votre bébé. Tout sur la diversification alimentaire.

Par portion:

Énergie: 2227kJ / 532kcal, lipides: 21g, glucides: 59g, protéines: 27g

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