![Quenelles à la betterave (bébé, dès le 7e mois)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1463,y_1231,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/04/SM2023_BRFR_02_randen-knoedel_baby-1-scaled.jpg 2592w)
- 45min
- Veggie
Quenelles à la betterave (bébé, dès le 7e mois)
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Ces quenelles à la betterave constituent un repas sain et savoureux. Testez notre recette de fingerfood pour bébé qui régalera toute la famille.
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Quenelles à la betterave (bébé, dès le 7e mois)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Betteraves: | |
300 g | de betteraves crues coupées en morceaux |
2 cs | de lait |
400 g | de pain rassis coupé en petits dés |
3 | œufs |
½ cc | de poudre à lever |
Pour le reste de la famille: | |
150 g | de fromage corsé râpé, p. ex. Gruyère AOP |
sel | |
poivre | |
Sauce au yogourt (pour le reste de la famille): | |
150 g | de yogourt |
1 - 2 cc | de miel |
2 cs | de thym finement haché |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson10min
- Repos20min
- Temps total45min
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- Betteraves: réduire les betteraves en purée avec le lait, puis le pain. Incorporer les œufs et la poudre à lever. Laisser reposer 20 min.
- Réserver un peu moins d'un quart pour le bébé. Assaisonner le reste de la préparation et incorporer le fromage râpé.
- Avec les mains humides, former des boules de la taille d'une noix. Cuire 10-15 min à la vapeur (casserole et panier vapeur, ou cuit-vapeur) ou directement dans l'eau.
- Sauce: mélanger le yogourt, le miel et le thym, assaisonner. Servir avec les quenelles pour le reste de la famille uniquement.
Conservation: les quenelles se conservent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Au congélateur, elles se conservent environ 3 mois.
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