- 3h10min
- Veggie
Gâteau d'anniversaire chantier
Vous fêtez l'anniversaire de votre enfant et voulez un gâteau qui en jette? Voici comment réaliser un gâteau sur le thème du chantier. Succès garanti!
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Gâteau d'anniversaire chantier
Ingrédients
Autre moule?Autre moule?
moule à charnière de 24 cm de Ø
12 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé pour le fond du moule | |
beurre pour le bord | |
Pâte: | |
125 g | de beurre ramolli |
120 g | de sucre |
4 | jaunes d'œufs |
150 g | de farine |
2 cc | de poudre à lever |
25 g | de cacao en poudre |
1 pincée | de sel |
5 cs | de lait |
4 | blancs d'œufs montés en neige |
Crème: | |
5 dl | de crème entière |
90 g | de sucre glace |
1 sachet | de sucre vanillé |
1 sachet | d'épaississant pour crème |
300 g | de fromage frais |
50 g | de vermicelles en chocolat ou de chocolat haché |
Décoration (facultatif): | |
pelle mécanique | |
panneaux de circulation | |
massepain | |
figurines |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation45min
- Cuisson25min
- Repos2h
- Temps total3h10min
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- Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
- Pâte: travailler le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les jaunes d'œufs un à un. Mélanger la farine, la poudre à lever, le cacao et le sel. Incorporer rapidement à la préparation en alternant avec le lait. Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser.
- Cuire 25-30 min au milieu du four chaud (contrôler la cuisson à l'aide d'une pique). Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
- Crème: fouetter la crème avec le sucre glace, le sucre vanillé, l'épaississant pour crème et le fromage frais. Incorporer les vermicelles en chocolat.
- À l'aide d'une cuillère, creuser délicatement le gâteau sur env. 2 cm de profondeur en laissant un bord d'env. 2 cm de large. Dans un saladier, émietter les morceaux de pâte retirés.
- Verser la crème dans le creux, lisser en formant une coupole. Répartir les miettes de gâteau par-dessus en appuyant légèrement. Créer un chantier de construction en vous inspirant de la photo, p. ex.
- Placer le gâteau au moins 1 h au réfrigérateur.
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