Notre recette facile de choux de Bruxelles au four ravira les papilles des fans de ce petit chou. La sauce au yogourt apporte une touche de gourmandise.

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Choux de Bruxelles au four

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
500 g	de choux de Bruxelles parés et coupés en deux
1 cs	de concentré de jus de poire ou de miel
1 cs	de jus de citron
2 cs	de crème à rôtir
2 cs	de sésame noir ou blanc
1 - 2 cs	de sauce soja
100 g	de tranches de lard (facultatif)
Sauce au yogourt:
200 g	de yogourt à la crème (à la grecque)
½	citron, zeste râpé
	un peu de jus de citron
½ cc	de curry
	sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Bien mélanger les choux de Bruxelles avec le reste des ingrédients, répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire les choux de Bruxelles 25-30 min au milieu du four préchauffé à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Selon les goûts, ajouter les tranches de lard sur un côté de la plaque pour les 5-10 dernières minutes de cuisson.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Sortir les choux de Bruxelles du four et garnir de tranches de lard (facultatif).

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.