![Gnocchi alla sorrentina (gratin de gnocchi)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1389,y_808,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/04/SM2022_DIVE_17_Gnocchi-alla-sorrentina-scaled-1-scaled.jpg 2592w)
- 30min
- Veggie
Gnocchi alla sorrentina (gratin de gnocchi)
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Ce délicieux gratin de gnocchi avec une sauce tomate parfumée et de la mozzarella est une spécialité du sud de l'Italie. Découvrez notre recette.
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Gnocchi alla sorrentina (gratin de gnocchi)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Plat à gratin de 35×25 cm | |
1 cs | de beurre |
1 gousse | d'ail pressée |
1 boîte | de tomates pelées de 400 g |
½ bouquet | de basilic haché |
sel | |
poivre | |
600 g | de gnocchi |
300 g | de mozzarella suisse coupée en dés |
80 g | de Sbrinz AOP râpé |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Faire revenir l'ail dans le beurre. Ajouter les tomates et le basilic, assaisonner. Laisser mijoter env. 15 min.
- Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
- Verser une louche de sauce dans le plat. Cuire les gnocchi dans une grande quantité d'eau salée. Dès qu'ils remontent à la surface, les sortir avec une écumoire et les mettre dans la poêle avec la sauce. Mélanger délicatement.
- Mettre la moitié des gnocchi dans le plat, répartir la moitié de la mozzarella et du Sbrinz par-dessus. Verser le reste de gnocchi dans le plat, parsemer du reste de fromage. Faire dorer env. 5 min tout en haut du four préchauffé.
Déjà fait des gnocchi maison? La recette se trouve ici.
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