Ce délicieux gratin de gnocchi avec une sauce tomate parfumée et de la mozzarella est une spécialité du sud de l'Italie. Découvrez notre recette.

Gnocchi alla sorrentina (gratin de gnocchi)

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Plat à gratin de 35×25 cm
1 cs	de beurre
1 gousse	d'ail pressée
1 boîte	de tomates pelées de 400 g
½ bouquet	de basilic haché
	sel
	poivre
600 g	de gnocchi
300 g	de mozzarella suisse coupée en dés
80 g	de Sbrinz AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'ail dans le beurre. Ajouter les tomates et le basilic, assaisonner. Laisser mijoter env. 15 min.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Verser une louche de sauce dans le plat. Cuire les gnocchi dans une grande quantité d'eau salée. Dès qu'ils remontent à la surface, les sortir avec une écumoire et les mettre dans la poêle avec la sauce. Mélanger délicatement.
Mettre la moitié des gnocchi dans le plat, répartir la moitié de la mozzarella et du Sbrinz par-dessus. Verser le reste de gnocchi dans le plat, parsemer du reste de fromage. Faire dorer env. 5 min tout en haut du four préchauffé.

Déjà fait des gnocchi maison? La recette se trouve ici.