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Bánh mì (sandwich vietnamien)
  • 25min
Bánh mì (sandwich vietnamien)

Bánh mì (sandwich vietnamien)

Marre des sandwichs jambon-fromage? C'est le moment d'essayer le bánh mì (littéralement "pain de blé") qu'on peut garnir selon ses envies: poulet, tofu, bœuf…
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Bánh mì (sandwich vietnamien)

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Ingrédients

4 portions

QuantitéIngrédients
Pour 4 personnes
4petites baguettes coupées dans la longueur
Sauce:
50 gde mayonnaise
50 gde demi-crème acidulée
70 gde sauce Sweet Chili
sel
poivre
2steaks de porc d'environ 100 g coupés en fines lamelles
1 csde sauce soja
1 csde sauce de poisson ou de sauce soja
beurre à rôtir
2oignons nouveaux coupés en rondelles
1 bouquetde coriandre effeuillé
½citron vert pressé
½concombre coupé en bâtonnets d'env. 15 cm

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Cuisson5min
  • Temps total25min

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  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients. Tartiner les baguettes de sauce.
  2. Mariner les steaks de porc dans la sauce de poisson ou la sauce soja. Saisir env. 5 min à feu vif dans le beurre à rôtir. Ajouter les oignons et les faire revenir brièvement.
  3. Garnir les baguettes de viande et d'oignon. Parsemer de coriandre. Ajouter un filet de citron vert. Poser les bâtonnets de concombre par-dessus, puis l'autre moitié de baguette. Savourer sans attendre.

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Par portion:

Énergie: 1809kJ / 432kcal, lipides: 19g, glucides: 44g, protéines: 20g

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