Le chou kale, c'est une bombe de vitamines et de minéraux dont il faut profiter en hiver. Le voici préparé en salade pour un repas pauvre en glucides.

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Salade de chou kale

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
	crème à rôtir
1	oignon finement haché
400 g	de chou kale
4 cs	d'eau
2	poires coupées en fines lamelles
3 cs	de noix hachées
200 g	de fromage frais (type féta) émietté
Sauce:
1½ cs	de vinaigre de pomme
1 cc	de miel
3 cs	de yogourt
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire chauffer un peu de crème à rôtir dans une grande casserole. Y faire revenir les oignons 3-5 min. Ajouter le chou kale et l'eau. Couvrir et cuire 10-15 min.
Sauce: mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer.
Mélanger le chou kale, les poires, les noix et le fromage frais. Ajouter la sauce, mélanger.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.