Ce délicieux plat aux saveurs asiatiques est très facile à réaliser. Nouilles udon, poulet, champignons et poireau se marient à merveille avec le curry.

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Poulet au curry et nouilles udon

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 l	de bouillon de poule
1 cs	de pâte de curry vert
2,5 dl	de crème
300 g	de nouilles udon
1	poireau coupé en fines rondelles
300 g	de champignons de Paris coupés en quatre
300 g	d'émincé de poulet
	sel
100 g	cacahuètes finement hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter à ébullition le bouillon, la pâte de curry et la crème.
Ajouter les nouilles, le poireau, les champignons et le poulet, mélanger, porter à ébullition à feu vif et remuer.
Cuire 3-5 min à feu doux en remuant régulièrement. Après 3 min, goûter si les nouilles sont cuites (al dente). Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.
Dresser le one pot et parsemer de cacahuètes.

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