Cette recette d'escalopes accompagnées d'une onctueuse sauce à la crème aux poivrons est facile et rapide à préparer, et surtout tellement bonne!

Escalope sauce à la crème et aux poivrons

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	escalopes de porc ou de veau d'env. 150 g
	un peu de farine
	sel
	poivre
	crème à rôtir
Sauce:
1	oignon coupé en fines lamelles
2	poivrons coupés en fines lamelles
1 gousse	d'ail pressée
½ cc	de sucre
2 dl	de bouillon
2,5 dl	de crème
1 cs	de fécule de maïs
	sel
	poivre
	paprika

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saupoudrer les escalopes avec un peu de farine.
Dorer les escalopes de chaque côté pendant 3 min dans la crème à rôtir chaude, assaisonner. Retirer de la poêle, réserver au chaud.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon 2 min à feu moyen. Ajouter l'ail, les poivrons et le sucre, faire revenir 3 min.
Mouiller avec le bouillon. Mélanger la crème et la fécule de maïs, ajouter. Porter à ébullition. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
Mettre les escalopes dans la sauce et servir.