Notre recette facile de chips de pain sera parfaite pour l'apéro ou pour pimper une soupe. Cette recette anti-gaspi permet d'utiliser les restes de pain.

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Chips de pain

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
pinceau à pâtisserie
150 g	de pain rassis coupé en fines tranches de 2-3 mm
2 cs	de crème à rôtir
½ cc	de sel
	épices, selon les goûts, p. ex. paprika, curry, piment en poudre, ail en poudre, herbes séchées
Dip:
250 g	de séré ou de yogourt
1 cc	de vinaigre de pomme ou de jus de citron
½ bouquet	d'herbes aromatiques de saison hachées
1 cc	de miel
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Disposer les tranches de pain sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. À l'aide du pinceau, badigeonner les tranches de pain uniformément de crème à rôtir. Selon les goûts, parsemer de sel et d'épices.
Dip: mélanger tous les ingrédients. Rectifier l'assaisonnement.
Cuire 5-10 min au milieu du four chaud jusqu'à ce que le pain commence à dorer.

Plus le pain est vieux, plus il est facile à couper fin.
Les chips de pain se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Pour de plus petites quantités, préparer les chips de pain à la poêle. Les tourner régulièrement pour qu'elles ne noircissent pas.

Recettes, infos et astuces pour limiter le gaspillage alimentaire.