À la recherche d'une recette facile et rapide pour votre brunch? Les œufs brouillés sont idéaux. Des œufs, de la crème ou du lait et le tour est joué!

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Œufs brouillés

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
6	œufs
6 cs	de lait ou de crème
	sel
	poivre
	beurre pour faire revenir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

À l'aide d'une fourchette, battre les œufs et la crème dans un saladier. Saler et poivrer.
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Verser les œufs, laisser coaguler un peu. Avec une spatule, délicatement remuer de l'extérieur vers le centre, laisser à nouveau coaguler. Servir dès que les œufs sont cuits, mais encore un peu baveux.

Si les œufs brouillés constituent le plat principal, compter 2-3 œufs par personne (selon l'accompagnement).
Pour un brunch, compter 1,5 œuf par personne.

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