Vous allez faire des heureux avec cette idée de cadeau gourmand fait maison: une recette facile de crackers saupoudrés de fromage. Parfaits pour l'apéro!

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Crackers au fromage (cadeau en bocal)

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Ingrédients

75 pièces

Quantité	Ingrédients
1 bocal avec couvercle d'env. 3 dl
1 petit bocal avec couvercle d'env. 0,5 dl
emporte-pièce en forme d'étoile d'env. 4-6 cm Ø
papier sulfurisé
farine pour abaisser la pâte
recette des crackers
ficelle
Mélange (bocal):
300 g	de farine blanche
50 g	de farine complète
1 cc	de sel
¼ cc	de poudre à lever
Décoration:
4 cs	de graines de courge hachées
1 - 2 cc	de piment concassé
Pour les crackers:
75 g	de beurre liquide
1,75 dl	d'eau
1	œuf pour dorer
4 cs	de Sbrinz AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélange: disposer tous les ingrédients dans le bocal par couches. Mettre les ingrédients de décoration dans le petit bocal. Fermer les deux bocaux et les emballer avec la recette.
Pâte: mettre le mélange dans un saladier. Ajouter le beurre et l'eau, rassembler en une pâte sans pétrir. Couvrir et réserver au frais 2 h ou toute une nuit.
Abaisser la pâte à 2-3 mm d'épaisseur sur un plan légèrement fariné. Découper les étoiles à l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, placer un instant au réfrigérateur. Dorer à l'œuf, parsemer de graines de courge, de piment concassé et de Sbrinz râpé.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Cuire les crackers 12-15 min au milieu du four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Les sortir du four et les servir tièdes ou froids.

Le mélange se conserve 8-10 mois.
Crackers: Préparation 40min, Réfrigération 2h, Cuisson 12min, Temps total 2h52

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