![Chou chinois au four et quenelles de ricotta (low carb)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/SM2020_GEOF_02_Mandel-Chinakohl_aus_dem_Ofen.jpg 2592w)
- 55min
- Veggie
Chou chinois au four et quenelles de ricotta (low carb)
![season-fall badge](/_nuxt/img/saisonal-fall.8deda56.png)
Cette recette de chou chinois au four agrémenté de ricotta est un super repas pauvre en glucides. Vite prêt, il peut aussi servir d'accompagnement.
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Chou chinois au four et quenelles de ricotta (low carb)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
2 | choux chinois d'env. 400 g coupés en deux dans la longueur |
1 | citron bio, zeste râpé |
quelques gouttes de jus de citron | |
sel | |
poivre | |
4 cs | de crème à rôtir |
4 cs | d'amandes hachées |
1 - 2 dl | de bouillon de légumes |
Garniture: | |
200 g | de ricotta |
quelques feuilles d'épinard finement ciselées | |
1 | piment rouge coupé en rondelles, ou piment concassé |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson30min
- Temps total55min
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- Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
- Mettre le chou chinois sur la plaque, partie coupée vers le haut. Parsemer de zeste de citron, de jus de citron, saler et poivrer, badigeonner de crème à rôtir et saupoudrer d'amandes.
- Verser le bouillon sur le chou chinois, enfourner au milieu du four chaud et cuire 30-35 min.
- Garniture: sortir le chou chinois du four, former des quenelles de ricotta à l'aide de deux cuillères à soupe, décorer d'épinards et de piment.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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