Vous manquez de temps, mais pas de gourmandise? Cette recette rapide de mousse à la fraise vous sauvera la mise, pour un résultat onctueux et fruité.

Mousse express à la fraise avec QimiQ

Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
6 verres d'env. 2 dl
Purée de fraises:
350 g	de fraises coupées en morceaux
4 cs	de sucre
2 cs	de jus de citron
2,5 dl	de QimiQ
1,5 dl	de crème
	fraises pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Purée de fraises: verser les fraises, le sucre et le jus de citron dans un récipient à bord haut, mixer. En déposer 1 cs au fond de chaque verre.
Ajouter le QimiQ, mixer de nouveau. Incorporer la crème. Répartir dans les verres. Réserver 30-60 min au réfrigérateur.
Décorer de fraises et servir.

QimiQ, un mélange de crème et de gélatine, est disponible en magasin au rayon des produits laitiers UHT non réfrigérés.