Un cadeau maison qui fera des heureux: la féta à l'huile fait un très bon apéritif et l'huile épicée relève à merveille sauces, pâtes, pizzas, etc.

Féta à l'huile

Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
2 bocaux à confiture de 4 dl, rincés à l'eau bouillante et séchés, avec couvercle
papier ménage
400 g	de fromage frais (type féta), p. ex. Ilios*
2 brins	de romarin, de thym ou d'autres fines herbes séchées
2 cc	de grains de poivre multicolores
4 gousses	d’ail coupées en deux
5 dl	d'huile de colza
Facultatif:
1	piment coupé en deux

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sécher le fromage frais à l'aide du papier ménage, couper en dés de la taille souhaitée. Répartir le fromage, les fines herbes, les grains de poivre et les gousses d'ail en couches dans les bocaux. Selon les goûts, ajouter du piment.
Ajouter l'huile de manière à tout recouvrir. Mettre le couvercle et réserver au frais au moins 2 jours avant de déguster.

Se conserve jusqu'à 6 semaines au réfrigérateur.

*On trouve du fromage frais suisse de type féta à base de lait de vache chez Coop (Ilios).

Important: les ingrédients doivent être entièrement recouverts d'huile.

L'huile peut ensuite servir à étuver des légumes ou préparer des sauces à salade.