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- 1h20min
- Veggie
Mousse au chocolat
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La mousse au chocolat est un dessert toujours apprécié. Voici une recette facile de mousse au chocolat légère avec des œufs et de la crème.
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Mousse au chocolat
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
150 g | de chocolat au lait ou noir haché |
2 | jaunes d'œufs |
1 cs | de sucre |
2 | blancs d'œufs montés en neige |
1,5 dl | de crème fouettée |
50 g | de chocolat pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Réfrigération1h
- Temps total1h20min
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- Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. L'eau doit s'évaporer sans bouillir. Mettre le chocolat dans un bol (pas de plastique) dont le diamètre est plus grand que celui de la casserole. Déposer le bol sur la casserole et laisser fondre le chocolat lentement.
- Battre en mousse les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer soigneusement le chocolat fondu. Ajouter les blancs d'œufs, incorporer délicatement. Incorporer la crème. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h.
- Râper des copeaux de chocolat avec un couteau et en décorer la mousse.
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