Ce café glacé et fouetté a été inventé en Corée du Sud. Voici la recette pour faire un café Dalgona maison, avec une mousse de café onctueuse à souhait.

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Dalgona coffee

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 verres
Café fouetté:
5 cs	de café soluble
2½ cs	de sucre
5 cs	d'eau bouillante
4 dl	de lait froid
	glaçons (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Café fouetté: mettre le café soluble, le sucre et l'eau bouillante dans un récipient à bord haut, battre au batteur électrique env. 1 min jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
Mettre des glaçons dans les verres selon les goûts, verser le lait par-dessus et napper de café fouetté.

Cette spécialité venue de Corée du Sud tient son nom d'un caramel sud-coréen.

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