L'heure de l'apéro a sonné? Sortez ce cake salé jambon-Gruyère du four et laissez sa bonne odeur emplir la maison, les invités seront conquis d'avance!

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Cake au jambon et au fromage

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 24-26 cm

14 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
350 g	de farine
1 cc	de sel
15 g	de levure émiettée
2 dl	de lait
100 g	de beurre ramolli
2 cs	de romarin finement ciselé
150 g	de dés de jambon
100 g	de Gruyère AOP râpé à la râpe à rösti
75 g	de tomates séchées à l'huile coupées en lamelles
	un peu de romarin pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine et le sel, former un puits. Verser la levure et le lait, ajouter le beurre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse. Incorporer rapidement le romarin, le jambon, le fromage et les tomates, couvrir et laisser lever 2 h.
Sur un plan de travail légèrement fariné, rouler la pâte en un boudin de la longueur du moule, placer dans le moule chemisé de papier sulfurisé, couvrir et laisser doubler de volume 1 h à température ambiante.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Parsemer de romarin, cuire le cake 35-40 min dans la partie inférieure du four chaud. Sortir le cake du four, le laisser refroidir un peu sur une grille et servir tiède ou froid.

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