![Cheesecake au chocolat (sans cuisson)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_01_Schokoladen_Cheesecake_ohne_Backen.jpg 2592w)
- 8h40min
- Veggie
Cheesecake au chocolat (sans cuisson)
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Voici le cheesecake au chocolat de vos rêves! Sans gélatine, sans cuisson, il durcit sagement au frigo pendant la nuit et vous le dégustez le lendemain.
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Cheesecake au chocolat (sans cuisson)
Ingrédients
Autre moule?Autre moule?
moule à charnière de 22 cm de Ø
16 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé | |
Fond: | |
250 g | de biscuits, p. ex. pattes d'ours |
75 g | de beurre liquide |
Garniture: | |
200 g | de chocolat noir, p. ex. crémant, haché |
400 g | de fromage frais nature suisse |
125 g | de sucre |
1 cc | de sucre vanillé |
1 cs | de cacao |
2,25 dl | de crème entière fouettée |
Décoration: | |
2,5 dl | de crème entière |
3 cs | de sucre glace |
25 g | de chocolat noir, p. ex. crémant |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation40min
- Réfrigération8h
- Temps total8h40min
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- Fond: hacher finement les biscuits au mixeur ou les mettre dans un sachet plastique et les écraser avec le rouleau à pâtisserie, mélanger au beurre et disposer dans le moule. Former le fond ainsi qu'un bord d'env. 3 cm de hauteur, bien appuyer. Réserver au congélateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.
- Mettre le chocolat dans un bol et faire fondre au bain-marie. Garniture: mélanger le fromage frais, le sucre, le sucre vanillé et le cacao. Incorporer le chocolat fondu. Incorporer la crème fouettée et verser sur le fond de biscuits. Couvrir et placer toute une nuit au réfrigérateur.
- Peu avant de servir, fouetter la crème et le sucre glace et en napper le gâteau. À l'aide d'un économe, râper des copeaux de chocolat par-dessus. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Le gâteau se conserve 3-4 jours au réfrigérateur (couvrir).
Remplacer les pattes d'ours par 200 g de Petit Beurre mélangés à 2 cs de cacao en poudre.
Un moule de 24 cm de diamètre convient également. Le gâteau sera juste un peu moins épais.
Nos recettes et astuces pour réussir vos cheesecakes et gâteaux au séré. |
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