Vous aimez la salade caprese? Vous allez adorer ce délicieux one pot pasta où mozzarella, tomates séchées, basilic et Sbrinz accompagnent penne ou fusilli.

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One pot pasta caprese

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	de fusilli ou de penne
300 g	de mozzarella suisse coupée en dés de 1 cm
280 g	de tomates séchées à l'huile, égouttées, coupées en lamelles
2 gousses	d'ail pressées
1 bouquet	de basilic haché
	sel
	poivre
1 l	d'eau
2,5 dl	de crème
120 g	de Sbrinz râpé
	un peu de zeste de citron râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mettre les fusilli ou les penne dans une casserole avec la mozzarella, les tomates, l'ail, la moitié du basilic, le sel, le poivre, l'eau et la crème. Mélanger et porter à ébullition à feu vif.
Une fois que le tout bout, remuer, régler sur feu moyen, couvrir et laisser mijoter 10-15 min. Remuer vigoureusement toutes les 2-3 min. Après 10 min, vérifier si les pâtes sont cuites. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.
Lorsque les pâtes sont al dente, incorporer le Sbrinz et le zeste de citron. Parsemer du reste de basilic, servir.

Si vous ne trouvez pas de basilic suisse frais dans le commerce, vous pouvez le remplacer par des herbes séchées. Par exemple un mélange de persil, basilic, thym et ail en poudre.

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