![Buddha bowl au riz de chou-fleur (low carb)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/SM2019_LOWC_17_Salad-Bowl-mit-Blumenkohlreis-Low-Carb-e1626082392914-1707x2560.jpg 2592w)
- 45min
- Veggie
Buddha bowl au riz de chou-fleur (low carb)
![season-summer badge](/_nuxt/img/saisonal-summer.b816ff6.png)
Rien de tel qu'une salade fraîche pour votre repas à la maison ou à emporter: testez notre buddha bowl au chou-fleur pauvre en glucides.
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Buddha bowl au riz de chou-fleur (low carb)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
400 g | de chou-fleur |
2 cs | de beurre à rôtir Bio Suisse |
sel, poivre, curry en poudre | |
200 g | de chou rouge finement râpé à la mandoline |
4 | carottes en julienne |
4 | œufs durs coupés en quartiers |
200 g | de haricots rouges cuits et égouttés |
2 | mini-laitues romaines effeuillées |
2 cs | de graines de lin ou de sésame grillées |
2 - 4 cs | de canneberges ou de raisins secs |
persil plat | |
2 - 3 cs | de cottage cheese Bio Suisse |
Sauce: | |
1 | citron bio pressé |
1 cc | de miel |
un peu de bouillon de légumes | |
4 - 5 cs | d'huile de colza |
sel et poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation45min
- Temps total45min
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- Hacher finement le chou-fleur à la moulinette ou à la main, faire revenir 5-8 min dans le beurre à rôtir, ajouter le sel, le poivre et le curry, laisser refroidir.
- Sauce: bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Juste avant de servir, répartir les feuilles de laitue dans des bols, disposer les légumes de manière harmonieuse, verser la sauce par-dessus. Garnir de persil et de cottage cheese.
À emporter: placer tous les ingrédients dans votre tupperware et transporter la sauce dans un récipient à part.
Servir avec une tranche de pain ou compléter la salade avec des croûtons.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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