![Émincé de poulet et riz aux carottes](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-geschnetzeltes-mit-rueebli-reis-2560x1802.jpg 2592w)
- 35min
Émincé de poulet et riz aux carottes
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
Un bon émincé de poulet crémeux: tous les enfants adorent ça! Une recette simple et rapide avec du riz aux carottes prévue pour environ 4 enfants.
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Émincé de poulet et riz aux carottes
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Riz aux carottes: | |
½ | petit oignon émincé |
1 cs | de beurre |
200 g | de riz long grain |
400 g | de carottes pelées, coupées en deux, puis en tranches |
6 dl | de bouillon de légumes |
Émincé de poulet: | |
½ | oignon émincé |
1 gousse | d'ail pressée |
1 cs | de beurre |
2 - 3 dl | de bouillon |
2 dl | de demi-crème pour sauces |
300 g | de poitrine de poulet coupée en petits morceaux |
sel, poivre, paprika | |
2 cs | de persil finement haché |
persil pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation35min
- Temps total35min
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- Riz aux carottes: faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter le riz et les carottes, étuver un instant, mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition et cuire al dente 18-20 min à feu doux.
- Émincé de poulet: faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le bouillon de poule et la crème, porter à ébullition et réduire légèrement. Ajouter le poulet, pocher à feu doux, assaisonner.
- Servir le riz aux carottes avec l'émincé de poulet, décorer de persil.
Conseil pratique: les quantités conviennent pour 5 enfants et 1 adulte.
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