Ces empanadas farcies à la viande hachée et à la ricotta devraient ravir toute la famille. Une bonne idée en entrée et pour un apéritif dînatoire.

Empanadas à la viande hachée et à la ricotta

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1 bol d'env. 14 cm de Ø
2	abaisses rectangulaires de pâte à gâteau au beurre
125 g	de viande hachée
125 g	de lardons
2 gousses	d'ail hachées
150 g	de ricotta
30 g	de poireau coupé en fines lamelles
50 g	de chapelure
70 g	de Sbrinz AOP râpé
	sel, poivre
1 cc	de ras-el-hanout
1	œuf pour dorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Étaler la pâte et découper 8 cercles à l'aide du bol.
Mettre la viande hachée dans un saladier et mélanger avec le reste des ingrédients. Étendre 2 cs de farce sur chacun des 8 cercles de pâte en laissant un bord libre. Badigeonner les bords d'eau. Rabattre les cercles pour former des demi-lunes. Bien presser les bords, les marquer avec une fourchette et placer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Dorer à l'œuf.
Cuire 25 min au milieu du four chaud.