![Pumpkin porridge protéiné](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2019_CHDO_19_Pumpkin_Protein_Porridge-2560x1707.jpg 2592w)
- 40min
- Veggie
Pumpkin porridge protéiné
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Faites le plein de protéines au petit-déjeuner! Pour pimper votre porridge maison à la courge et au cottage cheese, grillez les graines de courge.
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Pumpkin porridge protéiné
Ingrédients
1 portion
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé | |
Purée de courge: | |
1 | petite courge butternut pelée, coupée en dés de 2 cm (réserver les graines*) |
2 cs | de beurre |
2 cc | de miel |
1 pincée | de sel |
1 pincée | de poudre de vanille |
Graines de courge caramélisées: | |
*graines de courge lavées, séchées | |
1 cc | de sucre |
un peu de cannelle | |
1 cs | de beurre |
Porridge: | |
4 cs | de flocons d'avoine |
1 dl | de lait |
1 cc | de miel |
un peu de sel | |
5 cs | de purée de courge |
½ | poire coupée en fines tranches |
3 cs | de cottage cheese |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation35min
- Cuisson20min
- Temps total40min
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- Cuire la courge 20-25 min à cœur dans de l'eau bouillante.
- Graines de courge caramélisées: mettre les graines de courge, le sucre, la cannelle et le beurre dans une poêle, caraméliser à feu doux et laisser refroidir.
- Purée de courge: écraser la courge cuite à la fourchette, incorporer le beurre, le miel, le sel et la poudre de vanille, laisser refroidir un instant.
- Porridge: faire chauffer les flocons d'avoine, le lait, le miel et le sel, laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'obtention d'une bouillie, ajouter la purée de courge, mélanger.
- Garnir le porridge de poire, de cottage cheese et de graines de courge, savourer chaud.
Les autres variétés de courge conviennent également pour cette recette.
La purée de courge permet de réaliser de savoureux latte et d'agrémenter vos bowls.
Verser le reste de purée de courge dans un bocal ébouillanté. Fermé, il se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
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