Délicieusement croustillantes, les chips de chou kale sont faciles à faire. On peut les servir en entrée ou à l'apéro, accompagnées de fromage grillé pané.

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Chips de chou kale et fromage à griller pané

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Chips de chou kale:
500 g	de chou frisé non pommé (chou kale) coupé en bouchées
2 - 3 cs	de crème à rôtir
1 cc	de curry
	sel
Fromage à griller pané:
3 morceaux	de fromage à griller suisse coupés en dés
	sel et poivre
1	œuf battu
100 g	de chapelure
2 - 3 cs	de graines de sésame, de pavot ou de lin
	crème à rôtir pour arroser
Crème acidulée aux fines herbes:
180 g	de crème acidulée
1 poignée	de fines herbes, p. ex. mélisse et basilic
	sel et poivre
1	citron coupé en quartiers

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Chips de chou kale: mélanger le chou kale, la crème à rôtir, le curry et le sel, puis répartir sur la plaque.
Fromage à griller pané: assaisonner le fromage. Le rouler dans l'œuf battu, puis dans la chapelure év. mélangée à des graines de sésame, de pavot ou de lin. Disposer le fromage sur la plaque et arroser de crème à rôtir.
Cuire le chou kale et le fromage 15-20 min au milieu du four préchauffé à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Crème acidulée aux fines herbes: mélanger tous les ingrédients.
Sortir la plaque du four, y déposer le citron, ajouter la crème acidulée aux fines herbes, arroser de jus de citron et servir aussitôt.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.