![Brochettes de légumes et de fromage grillé avec pommes de terre au four](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuesespiessli-mit-grillkaese-aus-dem-ofen-2560x1920.jpg 2592w)
- 1h10min
- Veggie
Brochettes de légumes et de fromage grillé avec pommes de terre au four
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Pour réaliser cette recette au four, il faut des légumes de saison, des pommes de terre et du fromage à griller. Un séré aux fines herbes complète le tout.
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Brochettes de légumes et de fromage grillé avec pommes de terre au four
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé ou crème à rôtir pour la plaque | |
brochettes | |
Pommes de terre: | |
600 - 800 g | de pommes de terre à chair ferme et de patates douces en rondelles |
2 - 3 cs | de crème à rôtir |
1 cc | de marjolaine finement hachée |
sel | |
Brochettes de légumes et de fromage grillé: | |
600 g | de légumes mêlés, p. ex. oignons rouges, brocoli, tomates cerises, fenouil, betterave, coupés en morceaux |
400 g | de fromage à griller suisse coupé en morceaux |
2 - 3 cs | de crème à rôtir |
sel et poivre | |
Séré à la cibouette et aux amandes: | |
250 g | de séré |
½ bouquet | de ciboulette hachée |
2 cs | d'amandes finement hachées |
sel et poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation35min
- Cuisson30min
- Temps total1h10min
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- Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
- Mélanger les pommes de terre, la crème à rôtir, la marjolaine et le sel, répartir sur la plaque préparée.
- Brochettes de légumes et de fromage grillé: enfiler les légumes et le fromage grillé à tour de rôle sur les brochettes, badigeonner de crème à rôtir, assaisonner et déposer sur les pommes de terre.
- Cuire 30-35 min au milieu du four chaud.
- Séré à la ciboulette et aux amandes: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir.
Utiliser d'autres légumes en fonction de la saison.
Selon les goûts, ajouter du lard ou du jambon. Enrouler les tranches de lard et de jambon, ajouter sur la plaque pour les 10-12 dernières min de cuisson.
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