Le coleslaw est une salade de chou et de carotte, avec une bonne sauce au yogourt. Cet incontournable de la cuisine américaine accompagne p. ex. les hamburgers.

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Salade coleslaw

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Ingrédients

5 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
1 cs	de moutarde forte
3 cs	de jus de citron
3 cs	de mayonnaise
150 g	de yogourt à la crème (à la grecque)
½ cc	de miel ou de sucre
1	oignon finement haché
¾ cc	de sel
	poivre
600 g	de chou blanc
1	carotte râpée à la râpe à rösti ou à bircher

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Couper le chou blanc en deux, retirer le tronc, couper les feuilles en fines lamelles ou les râper, bien les malaxer pour les attendrir. Ajouter le chou et la carotte à la sauce, mélanger.

La salade peut très bien se préparer la veille et être gardée au réfrigérateur.