![Pizza aux poires et au brie sur pain naan](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/10/SM2018_CHDO_37_Naan-Brot-Pizza_mit_Birnen_und_Brie-2560x1707.jpg 2592w)
- 1h10min
- Veggie
Pizza aux poires et au brie sur pain naan
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Du pain naan garni de mozzarella, de brie, de poire et de noix… Ou quand votre pizza maison réunit l'Inde, l'Italie et la Suisse dans votre assiette.
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Pizza aux poires et au brie sur pain naan
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé | |
Pour 2 pains naans: | |
500 g | de farine d'épeautre |
1 cs | de sel |
4 g | de levure sèche |
2 cc | de cumin en poudre |
2,5 dl | d'eau tiède |
4 cs | de yogourt nature |
Pizza: | |
1 gousse | d'ail pressée |
4 cc | d'huile de colza |
1 | poire |
un peu de jus de citron | |
150 g | de mozzarella suisse râpée |
1 | oignon rouge coupé en fines rondelles |
200 g | de brie suisse coupé en fines tranches |
30 g | de noix grossièrement hachées |
sel, poivre | |
20 g | de roquette |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson15min
- Repos30min
- Temps total1h10min
Changer d'affichage
- Pain naan: mélanger la farine, le sel, la levure et le cumin. Ajouter l'eau et le yogourt, pétrir 8-10 min au robot ou à la main. Couvrir avec un linge de cuisine humide et laisser reposer env. 30 min dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Pizza: mélanger l'ail et l'huile. Couper la poire en quartiers, enlever le trognon, couper les quartiers en tranches fines et les citronner.
- Préchauffer le four à 240°C (air chaud/chaleur tournante: 220°C).
- Partager la pâte en deux. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à la main pour obtenir des ovales d'environ 1 cm d'épaisseur, puis les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Badigeonner les deux pizzas avec le mélange d'huile et d'ail, garnir de mozzarella, de poire, d'oignon, de brie et de noix. Saler, poivrer et cuire 15-20 min au milieu du four chaud.
- Décorer les pizzas de roquette avant de servir.
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