Pour changer du birchermuesli au petit-déjeuner: une glace à la myrtille! Avec du rawnola maison, sorte de granola sans cuisson, elle réveille au saut du lit.

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Glace à la myrtille pour le petit-déjeuner

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Ingrédients

8 pièces

Quantité	Ingrédients
moules à glace de 0,75 dl
Rawnola:
1 tasse	de flocons d'avoine
½ tasse	de flocons de noix de coco
½ tasse	d'abricots secs
½ tasse	de dattes dénoyautées
1 poignée	de noix (noix, noisettes, p. ex.) grossièrement hachées
1 pincée	de poudre de vanille
1 - 2 cc	de cannelle
1 pincée	de sel
2 - 3 cs	de miel
Glace:
250 g	de séré maigre
2 cs	de yogourt à la crème (à la grecque)
1 cc	de jus de citron
1 cc	de miel
1	pêche, prune ou pruneau coupés en lamelles
200 g	de myrtilles réduites en purée
50 g	de myrtilles
1 - 2 cs	de confiture de fruits rouges (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rawnola: mixer tous les ingrédients à la moulinette jusqu'à obtention d'une sorte de mélange à muesli.
Glace: mélanger tous les ingrédients jusqu'au miel inclus, incorporer 5-6 cs de rawnola. Mélanger la purée de myrtilles avec la confiture de fruits rouges selon les goûts, ajouter au séré et marbrer légèrement (ne pas incorporer complètement).
Remplir les moules à glace aux ¾, enfoncer une lamelle de pêche, de prune ou de pruneau au milieu de chacun. Compléter jusqu'au bord, ajouter quelques myrtilles et planter le bâtonnet.
Placer au moins 4 h au congélateur, idéalement toute une nuit.

Passer la glace sous l'eau chaude pour la décongeler légèrement et la démouler plus facilement. Des pots de yogourts vides peuvent faire office de moules. Utiliser des piques en bois, des pailles coupées ou des cuillères à la place des bâtonnets. Le rawnola se conserve plusieurs semaines dans un récipient hermétique, à température ambiante.