Les Snickerdoodles sont des biscuits parfaits à Noël. Ils cuisent vite et leur goût sucré de cannelle nous plonge dans l'ambiance des fêtes.

Snickerdoodles

Ingrédients

30 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
tampon pour biscuits ou verre
Pâte:
85 g	de beurre ramolli
75 g	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
1	œuf
175 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
Décoration:
40 g	de sucre
1 cs	de cannelle

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser et incorporer.
Décoration: mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette creuse.
Former des boules de pâte de la taille d'une noix, rouler dans le sucre à la cannelle et déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment. Aplatir légèrement avec le tampon pour biscuits, le fond d'un verre ou la main.
Cuire 8-10 min au milieu du four préchauffé à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C). Sortir du four et laisser refroidir.

Les biscuits se conservent 2 à 3 semaines dans un endroit frais et sec.