Nos bouchées au gruyère et au raisin sont parfaites en toute occasion. Elles sont vite prêtes et encore plus vite englouties!

Bruschetta au Gruyère et au raisin

Ingrédients

5 portions

Quantité	Ingrédients
30 g	de beurre
150 g	d'échalotes coupées en lanières
	sel, poivre
1 cs	de sucre
½	orange pressée
2 branches	de thym effeuillées
120 g	de grains de raisin noir coupés en deux et épépinés
½	baguette complète
3 cs	d'huile de colza
200 g	de Gruyère AOP coupé en fines tranches ou à la mandoline

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir les échalotes. Saler, poivrer. Ajouter le sucre et caraméliser 5-6 min en remuant régulièrement. Incorporer le jus d'orange et le thym, porter brièvement à ébullition. Incorporer le raisin, réserver.
Couper la ciabatta en env. 12 tranches fines et les dorer de chaque côté 2-3 min sous le gril du four. Badigeonner les tranches de pain d'huile et garnir de Gruyère. Répartir le mélange raisin-échalotes sur le fromage, servir.

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