Envie d'un dessert léger? Cette crème aux pruneaux est exactement ce qu'il vous faut: grâce au lait acidulé ou au séré, elle ne pèse pas sur l'estomac.

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Crème aux pruneaux

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
mixeur
Compote:
500 g	de pruneaux dénoyautés, coupés en deux
0,25 dl	d'eau
3 - 4 cs	de sucre
	cannelle
	clous de girofle en poudre
150 g	de lait acidulé* ou de séré
1,25 dl	de crème fouettée
Décoration:
	quelques pruneaux
	cannelle

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Compote: porter à ébullition les pruneaux, l'eau, le sucre et les épices, couvrir et cuire env. 10 min. Mixer, laisser refroidir.
Incorporer le lait acidulé ou le séré et la crème, dresser et décorer.

*Le lait acidulé est disponible dans le commerce de détail sous le nom de M-Dessert ou de Dessert Extrafin.