Saviez-vous que préparer des truffes à l'anis maison, ce n'est pas sorcier? Suivez notre recette pour transformer du chocolat en un savoureux cadeau.

Truffes à l'anis

Ingrédients

60 pièces

Quantité	Ingrédients
60 caissettes en aluminium ou papier pour truffes
1,2 dl	de crème entière
½ cc	de grains d'anis
2 cs	de beurre, p. ex. beurre doux, ramolli
1 cs	de miel liquide
225 g	de chocolat noir haché
50 g	de chocolat au lait haché
	fleurettes de sucre, perles de sucre, fruits confits et noisettes pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire bouillir la crème avec les grains d'anis. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 20 min.
Passer la crème, puis la reporter à ébullition avec le beurre et le miel. Ajouter le chocolat noir et remuer jusqu'à dissolution.
Répartir la préparation dans les caissettes jusqu'aux 3/4 de leur hauteur et la laisser se raffermir.
Faire fondre le chocolat au lait dans un bain-marie chaud et laisser légèrement refroidir. En napper les truffes sur 2 mm de haut.
Décorer les truffes et les laisser se raffermir au frais.

Cadeau: Déposer les truffes sur une assiette ou les transporter dans une petite boîte à gâteau.