Cette tarte printanière toute simple allie pâte feuilletée, asperges vertes et Gruyère AOP. En plus d'être délicieuse, elle est rapide à faire.

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Tarte aux asperges rapide

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Ingrédients

8 pièces

Quantité	Ingrédients
plaque de four
600 g	d'asperges vertes
1 abaisse	rectangulaire de pâte feuilletée au beurre d'env. 320 g

100 g	de fromage frais
150 g	de Gruyère AOP râpé
2 cs	d'herbes aromatiques variées hachées
2 cs	de chapelure
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Découper la pâte avec le papier sulfurisé en deux dans la longueur, dérouler sur la plaque. À l'aide d'un couteau pointu, dessiner une bordure de 2 cm de large, piquer généreusement la pâte à l'intérieur.
Étaler le fromage frais sur la pâte. Mélanger le Gruyère, les herbes et la chapelure et répartir sur la pâte. Disposer les asperges par-dessus les unes à côté des autres. Assaisonner.
Cuire 20-25 min tout en bas du four chaud. Servir chaud.

Remplacer les asperges par des légumes de saison, p. ex. de petites courgettes fines, coupées dans le sens de la longueur, ou un mélange de légumes coupés en julienne.