Nos muffins au yogourt et aux légumes sont des en-cas faciles à emporter avec soi pour faire le plein d'énergie et de vitamines où que vous soyez.

Muffins aux légumes

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
plaque à muffins
caissettes en papier
2	carottes coupées en petits dés
50 g	de petits pois surgelés
100 g	de poireau coupé en fines lamelles
1 cs	de beurre
	sel
	poivre
250 g	de farine
1 cc	de sel
2 cc	de poudre à lever
75 g	de Gruyère AOP râpé
180 g	de yogourt nature
2	œufs battus

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Faire revenir les légumes dans le beurre, assaisonner.
Mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le fromage dans un saladier. Ajouter le yogourt et les œufs, battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer les légumes refroidis.
Répartir la pâte dans les moules garnis de caissettes en papier. Cuire 25-30 min au milieu du four chaud.