Personne ne résistera à ce gâteau d'anniversaire à base de chocolat représentant la vache Lovely. Grâce au patron détaillé, le succès est garanti!

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Gâteau d'anniversaire vache Lovely

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 24 cm de Ø

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour le fond du moule
beurre pour le bord
emporte-pièce en forme de trèfle
Gâteau au chocolat:
1 dl	de crème
200 g	de chocolat noir en morceaux
250 g	de beurre ramolli
200 g	de sucre
1 pincée	de sel
6	œufs à température ambiante*
300 g	de farine
20 g	de cacao en poudre
2 cc	de poudre à lever
Décoration:
1 - 2 sachet	de glaçage foncé, fondu selon les indications de l'emballage
un peu	de chocolat en poudre pour saupoudrer les cornes
un peu	de vermicelles en chocolat pour les oreilles
un peu	de vermicelles en chocolat blanc pour la tache
1 sachet	de glaçage blanc, fondu selon les indications de l'emballage, pour le museau
3 gouttes	de colorant alimentaire rouge pour le museau
2	anneaux gélifiés pour les yeux
3 boules	de chocolat, p. ex. Cailler Choco Balls, 2 pour les pupilles, 1 coupée en deux pour les narines
	feutre alimentaire noir ou 1 spirale de réglisse pour les cils
un peu	de massepain vert pour le trèfle

Patron

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Gâteau: chauffer la crème, retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat, laisser fondre et bien mélanger le tout.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
Battre le beurre avec le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Incorporer les œufs l'un après l'autre et battre env. 30 sec après chaque œuf.
Mélanger la farine avec le cacao et la poudre à lever. Incorporer à la crème au chocolat.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 55-60 min dans le bas du four préchauffé. Faire un test de cuisson à l'aide d'une aiguille à tricoter ou d'une pique en bois: vers la fin du temps de cuisson, piquer le centre du gâteau ou la partie la plus épaisse et la retirer aussitôt. Si elle ressort sans pâte collée dessus, le gâteau est cuit.
Sortir le gâteau du four, laisser refroidir brièvement dans le moule. Retourner le gâteau sur une grille, démouler. Laisser refroidir sur la face retournée.
Vache Lovely: si le gâteau est bombé, couper la bosse. Retourner le gâteau (le fond doit être en haut) et le découper selon le patron. Rogner un peu le ʺcrâneʺ de la vache pour faciliter le montage des cornes (voir le patron). Assembler les pièces du gâteau sur un support transportable.
Badigeonner les oreilles et les cornes de glaçage foncé. Parsemer de chocolat en poudre sur les cornes et de vermicelles en chocolat sur les oreilles.
Colorer la moitié du glaçage blanc avec le colorant alimentaire, en badigeonner le museau.
Badigeonner la tête de glaçage foncé. Parsemer de vermicelles en chocolat blanc en guise de tache sur la tête. Placer les yeux et les narines. Dessiner les cils avec le feutre alimentaire ou la réglisse. Placer le trèfle sur un côté du museau.

*Pour éviter que la pâte se sépare, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour cela, sortir le beurre et les œufs du réfrigérateur environ une heure avant la préparation.

La pâtisserie sans stress: préparer le gâteau la veille, il sera plus facile à découper. Une fois refroidi, le conserver enveloppé dans un film alimentaire à température ambiante.

Si vous n'avez pas d'emporte-pièce en forme de trèfle: abaisser le massepain, découper 4 petits cœurs et former un trèfle.

Les restes de glaçage peuvent être réchauffés et réutilisés.