Saurez-vous résister à ces biscuits lapins de Pâques si mignons? Nous, on en croquerait bien un! Voici notre recette facile de biscuits aux noisettes.

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Biscuits lapins de Pâques

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Ingrédients

30 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Pâte:
100 g	de beurre ramolli
100 g	de sucre
1 pincée	de sel
1	œuf
1 cs	de lait
50 g	de noisettes moulues
250 g	de farine
Glaçage blanc:
50 g	de sucre glace
env. 1½ cs	de blanc d'œuf légèrement battu
Glaçage rose:
50 g	de sucre glace
env. 1½ cs	de blanc d'œuf légèrement battu
quelques gouttes	de colorant alimentaire rouge

	perles en sucre
	colorants alimentaires en gel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: travailler le beurre en pommade avec un batteur électrique. Ajouter le sucre, le sel, les œufs et le lait. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les noisettes et la farine, mélanger brièvement, rassembler en une pâte. Aplatir la pâte, l'emballer et la placer 1 h au frais.
Sur un peu de farine, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur en procédant par portions. Découper des lapins à l'emporte-pièce et les disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Réserver 15 min au frais.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Cuire env. 10 min au milieu du four chaud.
Décoration: mélanger les ingrédients pour le glaçage blanc ou rose jusqu'à obtention d'une pâte lisse. En badigeonner les lapins, puis décorer.

Astuce: Remplacer le colorant alimentaire par 1-2 cs de sirop de fruits rouges ou de jus de betterave.

Des recettes et idées déco pour une belle fête de Pâques.