C'est la saison des cerises et vous avez envie d'une tarte pour le goûter? Voici notre recette illustrée pas à pas pour un moment de pure gourmandise.

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Tarte crumble aux cerises

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 26 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Pâte:
200 g	de farine
70 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
1	œuf
120 g	de beurre ramolli
	(ou une pâte à gâteau au beurre prête à l'emploi)
Garniture:
40 g	de noix de coco râpée, de noisettes/amandes moulues ou de chapelure
400 g	de cerises dénoyautées
Crumble:
100 g	de farine
70 g	de beurre froid
1 sachet	de sucre vanillé
60 g	de sucre
	sucre glace pour saupoudrer
2 dl	de crème entière fouettée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: pétrir tous les ingrédients en une pâte souple. Abaisser en un disque d'env. 30 cm de Ø. Foncer le moule chemisé de papier sulfurisé, presser légèrement les bords. Piquer le fond régulièrement avec une fourchette.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Garniture: parsemer la pâte de noix de coco râpée/de noisettes/amandes moulues/de chapelure, répartir les cerises dessus.
Crumble: sabler les ingrédients. Répartir le crumble sur les cerises.
Cuire la tarte env. 30 min dans le four chaud. Sortir du four, laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace. Servir avec la crème fouettée.

Si les cerises sont acides, les saupoudrer d'un peu de sucre.

Si les cerises sont surgelées, ne pas les décongeler avant la cuisson.