La salade de lentilles, un classique dont on ne se lasse pas! Associées au cottage cheese, ces légumineuses assurent un apport optimal en protéines.

Salade de lentilles

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
250 g	de lentilles, p. ex. beluga ou vertes
½	concombre coupé en dés
1 - 2	tomates coupées en dés
1	oignon nouveau, fanes coupées en rondelles et tête hachée
½ bouquet	de persil haché
Sauce à salade:
4 cs	de vinaigre ou de jus de citron
5 - 6 cs	d'huile
1 cc	de moutarde
½ cc	de sel
	poivre
200 g	de cottage cheese

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les lentilles selon les indications de l'emballage. Verser l'eau et rincer les lentilles à l'eau froide.
Sauce à salade: mélanger tous les ingrédients.
Mélanger la sauce à salade avec le reste des ingrédients. Servir avec le cottage cheese.

L'association des lentilles et du cottage cheese garantit un apport optimal en protéines. Apprenez-en plus sur le bon mix entre protéines végétales et animales!