Vous aimez faire vos confitures maison? Alors, nous vous conseillons d'essayer cette recette de gelée de pomme au citron vert. Irrésistible!

Gelée de pomme au citron vert

Ingrédients

7 pièces

Quantité	Ingrédients
6-8 bocaux d'env. 2 dl
1 l	de jus de pomme filtré
1	citron vert, zeste râpé
3	citrons verts pressés
550 g	de sucre gélifiant 2:1
	quelques feuilles d'or comestibles (env. 3 fois 5×5 cm) ou de vraies pépites d'or (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dans une grande casserole, porter à ébullition le jus de pomme, le zeste et le jus de citron vert ainsi que le sucre gélifiant. Laisser mijoter 3-4 min sans couvrir, filtrer. Reverser dans la casserole, porter à ébullition. Ajouter les feuilles d'or selon les goûts et répartir avec précaution à l'aide d'un fouet.
Verser immédiatement dans des bocaux à confiture propres et chauds et refermer. Retourner plusieurs fois les bocaux pendant que la préparation refroidit afin que l'or reste à la surface.

Les feuilles/pépites d'or sont vendues dans les magasins spécialisés ou sur internet.

La gelée se conserve env. 1 an dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.