Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Salade de couscous et haricots verts:
2 dl	d'eau
1 - 2 cc	de curry
	sel
200 g	de couscous
500 g	de haricots verts, parés, cuits al dente, en morceaux
Poulet au citron:
600 g	de blancs de poulet, en dés
3 cs	de crème à rôtir
1	citron, zeste râpé et 1-2 cs de jus
	poivre au citron
	sel
Vinaigrette:
3 cs	de jus de citron
4 - 5 cs	d'huile de colza
½	citron, zeste râpé
1 cs	de moutarde
1 - 2 cs	de feuilles de thym citron
	sel, poivre
	bouillon de légumes, si besoin
	thym citron et rondelles de citron pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Salade: porter à ébullition l'eau, le curry et le sel. Ajouter le couscous, laisser gonfler à couvert sur le feu éteint.
Mélanger les blancs de poulet avec les ingrédients restants, laisser mariner.
Vinaigrette: mixer brièvement tous les ingrédients.
Poulet: faire revenir à la poêle ou griller, laisser reposer brièvement à couvert.
Mélanger le couscous, les haricots verts et la vinaigrette juste avant de servir. Disposer les dés de poulet dessus, décorer.

Envie de faire de la glace maison sans sorbetière ni fouet? Nos recettes de glace faciles