La pastèque et la féta se marient à merveille, la preuve avec cette salade estivale super rafraîchissante. Une recette originale à tester sans tarder!

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Salade de pastèque et de féta

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
800 g	de pastèque parée, coupée en dés
200 - 400 g	de fromage (de type féta) coupé en dés
1 - 2	bottes de menthe ou de coriandre ciselée
3 - 4 cs	de vinaigre balsamique blanc
3 - 4 cs	d'huile
	sel, poivre
1	oignon rouge coupé en rondelles, selon les goûts
	menthe ou coriandre pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Salade: mélanger la pastèque, le fromage et la menthe/coriandre. Incorporer l'huile, le sel et le poivre dans le vinaigre balsamique.
Arroser la salade d'un filet de vinaigrette, mélanger brièvement. Décorer avec les rondelles d'oignon et la menthe/coriandre.

Servir avec des pommes de terre sautées ou grillées au barbecue ou un morceau de pain à l'ail.
La féta suisse est vendue à la Coop sous le nom d'Ilios (Qualité & Prix) et à Migros avec les fromages pour salade.

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