![Steak à la moutarde et oignons au miel pour le barbecue](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/senf-steak-vom-grill-mit-honig-zwiebeln-2560x2560.jpg 2592w)
- 8h40min
Steak à la moutarde et oignons au miel pour le barbecue
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
back to top
Steak à la moutarde et oignons au miel pour le barbecue
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
plaque à gril | |
Marinade: | |
1 - 2 gousses | d'ail, pressée(s) |
1 cs | de moutarde gros grains |
2 cs | de vin blanc |
1 cs | de beurre à rôtir, liquide, ou de crème à rôtir |
4 | steaks de cou de porc d'env. 2.5 cm d'épaisseur |
sel, poivre | |
2 - 3 | oignons, en rondelles |
2 cs | de beurre à rôtir, liquide, ou de crème à rôtir |
1½ cs | de miel liquide |
¾ cc | de graines de fenouil, selon les goûts |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson15min
- Marinade8h
- Temps total8h40min
Changer d'affichage
- Marinade: mélanger tous les ingrédients. Passer les steaks dans la marinade, laisser mariner à couvert 4 h ou toute une nuit au réfrigérateur.
- Retirer l'excès de marinade, réserver. Saler, poivrer. Saisir 2 min sur chaque face au-dessus de braises vives. Relever la grille, terminer la cuisson 3-4 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes jusqu'à ce que le jus de la viande soit clair. En fin de cuisson, badigeonner la viande du reste de marinade.
- Mélanger les oignons, le beurre à rôtir, le miel et les graines de fenouil. Répartir sur une grille. Griller 12-15 min au-dessus de braises moyennes.
- Dresser les steaks avec les rondelles d'oignons.
Servir avec une salade de haricots.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.