Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
4 cs	de crème à rôtir
1 cs	de miel liquide
1 cs	de romarin haché
1 cs	de fécule de maïs
1 gousse	d'ail, pressée
	curry, poivre
600 g	de haut de cuisse de poulet (env. 8 morceaux)
½ cc	de sel
800 g	de chou romanesco, paré
	quelques flocons de beurre
2 cs	de sésame, grillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Poulet: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus. Ajouter le poulet, bien remuer, disposer bien à plat sur la plaque préparée. Cuire 20-30 min au milieu du four préchauffé à 200°C, saler.
Cuire le chou romanesco à la vapeur dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit al dente, égoutter. Répartir dessus les flocons de beurre et le sésame.
Dresser le poulet et le chou sur des assiettes.

Le haut de cuisse est une cuisse de poulet désossée que l'on peut acheter chez le boucher (éventuellement sur commande). Il est également délicieux au gril.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.