- 20min
- Veggie
Meringues aux fraises
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Meringues aux fraises
Ingrédients
4 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Coulis de fraises: | |
| 250 g | de fraises |
| 1 - 2 cs | de confiture de fraises |
| 1 cs | de sucre |
| Salade de fraises: | |
| 500 g | de fraises coupées en 2 ou en 4 |
| 2 cs | de sucre |
| 1 cs | de kirsch (facultatif) |
| poivre | |
| Crème: | |
| 2 dl | de crème entière |
| 180 g | de crème acidulée |
| 1 sachet | de sucre vanillé |
| 2 - 3 cs | de sucre |
| 4 - 8 | meringues |
| mélisse pour décorer | |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
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- Coulis: réduire en purée les fraises avec la confiture et le sucre.
- Salade de fraises: mélanger tous les ingrédients, laisser macérer brièvement.
- Crème: fouetter ferme la crème entière, la crème acidulée, le sucre vanillé et le sucre.
- Répartir le coulis de fraises dans des assiettes de manière à obtenir une surface bien lisse. Ajouter la salade de fraises. Dresser à côté de la salade la crème et les meringues, décorer.
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