Avec son escargot de saucisse, son onctueuse sauce et de la laitue croquante, ce burger n'a rien à envier au traditionnel burger au steak haché.

Burgers à la salsiccia

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	pains à hamburger, coupés en 2
4	salsiccias (escargots de saucisse), piquées
	beurre ou crème à rôtir
1 - 2	oignon(s) rouge(s), en rondelles
Sauce:
180 g	de crème acidulée
2 cs	de mayonnaise
1 gousse	d'ail, pressée
4	cornichons, en très petits dés
	sel, poivre
1 botte	de ciboulette
4 grandes feuilles	de laitue, parées
¼	de concombre, paré, en fines rondelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Burgers: réserver les pains dans le four préchauffé à 80 °C. Cuire les saucisses dans le beurre à rôtir 10 min sur chaque face, réserver au chaud. Faire suer brièvement les oignons.
Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Garnir le pain de sauce, de saucisse, d'oignons, de salade et de concombre, servir immédiatement.

Utiliser le reste de laitue et de concombre pour une salade, servir avec les burgers.
Dorer les saucisses et les petits pains au gril.