À la recherche d'une recette de flammekueche végétarienne? Nous avons ce qu'il vous faut! Une tarte flambée à la poire et au fromage bleu: un régal!

Flammekueche (tarte flambée) aux poires

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1	abaisse rectangulaire de pâte à flammekueche ou à pizza de 580 g
100 g	de demi-crème acidulée
400 g	de poires à peau verte parées, râpées à la mandoline
150 g	de fromage à pâte persillée suisse, émietté
	sel, poivre
1 cs	de romarin finement haché
	noix hachées (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dérouler la pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, badigeonner de demi-crème acidulée. Répartir les poires et le fromage, saler, poivrer, ajouter le romarin.
Cuire 15-20 min dans le bas du four préchauffé à 220°C. Parsemer de noix selon les goûts.