Une douce tentation aux abricots juteux et graines de pavot parfumées. Servez cet exquis dessert estival à vos invités!

Gâteau aux graines de pavot et aux abricots

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 22 cm de Ø

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour le fond du moule
beurre pour les bords du moule
Pâte:
125 g	de beurre, ramolli
200 g	de sucre
1 pointe de couteau	de sel
2	œufs
1	citron, zeste râpé
30 - 40 g	de graines de pavot
200 g	de farine
½ sachet	de poudre à lever
Garniture:
500 g	d'abricots, dénoyautés, coupés en 2
2 cs	de beurre, liquide
2 - 3 cs	d'amandes effilées
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: travailler le beurre jusqu'à la formation de petites crêtes. Ajouter le sucre, le sel et les œufs, mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse brillante. Incorporer le zeste de citron et les graines de pavot. Tamiser la farine et la poudre à lever au-dessus et mélanger.
Verser dans le moule préparé, lisser.
Garniture: mélanger les abricots avec le beurre, répartir sur le gâteau. Parsemer damandes effilées.
Cuire 55-60 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.